Bahan:
- 4 lonjor tempe, potong-potong.
- 100 ml santan.
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
- 1 batang serai, memarkan.
Bumbu Dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri, panggang.
- 3 ruas jari kencur.
- 10 buah cabe rawit.
- Garam secukupnya.
- 1 sdm gula merah.
Cara Membuat:
- Kukus tempe sampai matang, potong-potong dan sisihkan.
- Didihkan santan, masukkan serai, daun jeruk, dan bumbu halus.
- Masak sampai mendidih kembali, angkat.
- Oleskan saus pada tempe kukus, panggang tempe sampai kehitaman.
- Hidangkan pecak tempe dengan sisa sausnya. Untuk 4 porsi.
Comments
Post a Comment