Bahan-bahan:
- 100 gram kentang kecil, kupas dan goreng hingga matang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 4 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 1000 ml air
Bahan bola-bola daging:
- 250 gram daging giling
- 1 butir telur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
Membuat bola daging:
- Aduk hingga rata semua bahan bola daging.
- Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng.
- Lakukan sampai semua bahan habis.
- Sisihkan.
Membuat semur:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan bola-bola daging, tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan tomat, kayu manis, dan cengkeh, tumis sampai layu.
- Masukkan kentang, kecap manis, garam, merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan mendidih.
Comments
Post a Comment