Bahan:
- 500 gram udang tanggung, buang sungutnya.
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 100 gram daun kemangi, siangi.
- 5 sdm air masak.
Saus:
- 5 sdm kecap manis.
- 5 sdm saus tomat.
- 5 sdm saus sambal.
- 2 sdm saus Inggris.
- 1 sdm soy sauce.
- 1 sdt minyak wijen.
- 2 siung bawang putih, parut.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt bubuk paprika panggang.
- 2 sdm kecap asin.
- 3 sdm mentega, lelehkan.
Cara Membuat:
- Buang sungut udang, kucuri dengan air jeruk nipis lalu cuci bersih.
- Aduk udang dengan saus, rendam ± 30 menit sampai bumbu meresap.
- Angkat udang, panggang dalam pemanggang anti lengket sampai matang kedua sisinya.
- Aduk sisa saus dengan air masak, didihkan lalu siram di atas udang.
- Hidangkan udang dengan alas daun kemangi dan siraman saus bbq. Untuk 4 porsi.
Comments
Post a Comment