Ayam Panggang Bumbu Rempah

Bahan:

- 4 potong paha ayam kampung lengkap atas-bawah, kerat-kerat

- 50 ml minyak goreng

Bumbu perendam (haluskan):

- 8 btr bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 5 cm jahe

- 1 sdt merica butir

- 4 cm kayu manis

- 4 btr cengkeh dan 1 sdm garam

- 2 sdm gula merah serut

- 1 sdt gula pasir dan 100 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan dalam wadah; paha ayam dan bumbu perendam, campur rata lalu tutup dengan plastik.
2. Simpan dalam lemari es seharian sampai bumbu meresap.
3. Keluarkan dari lemari es, olesi masing-masing paha ayam dengan minyak goreng. 
4. Panggang dalam oven hingga ½ matang.
5. Keluarkan, olesi lagi dengan bumbu perendam.
6. Panggang lagi hingga matang dan aromanya keluar, angkat.