Cap Cay Goreng

Bahan:

- 75 gr daging ayam fillet, iris tipis

- 75 gr udang kupas

- 3 btr bakso ikan, iris pipih

- 2 buah otak-otak, iris pipih

- 2 buah wortel, potong serong

- 50 gr jamur shiitake, iris tipis 

- 50 gr kembang kol, potong kuntum

- 50 gr brokoli, potong kumtum

- 1 btg loncang, potong-potong 2 cm

- 100 ml air kaldu

Bumbu:

- 1 buah bawang bombay, iris melintang

- 4 siung bawang putih, memarkan

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt penyedap dan 1 sdt garam

- 1 sdt minyak wijen

- Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, orak-arik sampai berubah warna.
3. Tuangi kaldu, didihkan, masukkan semua sisa bahan dan bumbu lainnya, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang, angkat.