Tumis Kangkung

Bahan: 

- 2 ikat kangkung, siangi

- 2 buah cabe merah besar, iris serong tebal

- 100 gr ebi, seduh dengan air panas, tiriskan

- 3 sdm margarin

- 1 buah bawang bombay besar, iris tebal melintang bentuk ring

- 4 siung bawang putih, dikeprak

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe sampai harum, masukkan ebi aduk rata.
2. Tuang sedikit air, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk,  aduk rata.  Didihkan. 
3. Masukkan kangkung, masak sebentar sambil diaduk rata, angkat, hidangkan.