Bahan:
- 500 gram tahu.
- 500 ml minyak goreng.
- 5 buah cabe merah kering, potong halus.
- 1 sdm bawang putih goreng kering.
- 3 sdm bawang merah goreng kering.
- 15 buah cabe rawit, haluskan.
- 2 ruas jari lengkuas.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 25 gram gula palem.
- 1 sdm soy sauce.
- 50 ml air.
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, potong-potong tahu tipis dan kecil lalu goreng sampai kering dengan api sedang.
- Tiriskan potongan tahu di atas kertas tisue.
- Didihkan air, masukkan gula palem, serai, lengkuas, dan daun salam.
- Biarkan sampai gula menjadi karamel.
- Masukkan tahu goreng, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
- Tambahkan soy sauce, aduk rata.
- Biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Comments
Post a Comment