Kering Kentang

Bahan :

- ½ kg kentang

- ¼ sdt garam

- 6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

- 1 bks kaldu bubuk

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdm air asam jawa

- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

- 5 buah bawang merah dan 3 siung bawang putih

- 5 cabe merah, buang bijinya

- ½ sdt ketumbar

Cara Memasak :

1. Kentang dikupas, belah dua, iris tipis-tipis, cuci sampai bersih.
2. Goreng kentang sampai kering, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air asam jawa, aduk sampai kental. Masukkan kentang, aduk sampai terbalut bumbu. Angkat, hidangkan.