Kkakdugi/Moo Kimchi/Kimchi Lobak

on


Bahan :

1 Buah lobak

2 batang daun bawang

2 sdm garam

2 siung bawang putih

1/2 cm jahe

2sdm gochugaru/bubuk cabai

2 sdm kecap ikan.


Cara membuat : 

  1. Potong-potong lobak bentuk dadu agak besar. Taburi garam dan remas2 sampai kadar air pada lobak sedikit berkurang.
  2. Cuci bersih lobak yang sudah diasinkan. Campur semua bumbu dan lobak dalam wadah/toples.
  3. Aduk rata lobak dan bahan-bahan lain. Masukkan dalam toples atau wadah kedap udara. Diamkan kimchi disuhu ruangan selama semalaman. Kemudian masukkan ke dalam kulkas. Kimchi siap dihidangkan sebagai hidangan pelengkap keluarga Anda.



Comments

Post a Comment